自 1958 年開設第一家餐廳以來，美國的必勝客已成長為布局全球 16,700 多家快餐店的連鎖業者。但餐飲消費轉向線上，今天越來越多消費者希望透過外送或外賣取得餐點。根據 NPD Group 資料顯示，現在 50％ 的餐廳晚餐都是在家中完成消費的。
為維持競爭優勢，美國必勝客著重為客戶在任何時間、地點提供服務。美國必勝客數位基礎架構高階經理 Chuck Rhoades 表示：「我們希望披薩能快速抵達，而且還要是熱的，讓客戶擁有輕鬆舒適的體驗。」
科技在外送服務中扮演了至關重要的角色。根據 NPD Group 的資料顯示，網路訂單佔餐廳整體配送訂單的比例，從 2013 年的 33％，提升到現在的 53％。因此，美國必勝客讓客戶不論透過官網、手機應用程式、Facebook 或 Twitter 聊天機器人，都能訂購自己喜歡的餐點品項。
一年多前，當 Chuck Rhoades 加入美國必勝客時，電子商務業務主要依靠傳統的裸機數據中心基礎設施。顯然，當時有迫切的數位轉型需求。為了在任何時點都能服務客戶，又要比競爭對手領先一步，必勝客必須保持敏捷。它需要迅速利用新科技來建立、擴展面向客戶的新服務。
運用微服務架構，快速開發新功能
支援微服務的公有雲容器架構，為必勝客的工程師提供彈性，使其盡快創新新功能與服務。舉例來說，微服務和容器使必勝客靈活地建立強大的內部和外部 API 以進行擴展。內部 API 簡化了網路訂單功能的開發流程，而外部 API 則使必勝客的合作夥伴和其他第三方，能透過必勝客的 API 為自家應用程式增加新功能。
在評估容器編排框架時，Chuck 和他的同事很快決定 Kubernetes 為首選。 他說：「Kubernetes 正成為主導性的編排技術，它適合我們將來可能會想到的所有情境。」
Google Cloud Platform (GCP) 中的 Google Kubernetes Engine (GKE) 是必勝客管理用於部署容器化應用程式環境的理想選擇。Chuck說：「最初是開發 Kubernetes 的就是 Google 工程師，所以我可以相信 Google 能使 Kubernetes 在公有雲端基礎架構中良好運作。」
美國必勝客數位基礎架構團隊 (Digital Infrastructure team) 同時使用 GKE 與 Cloud Datastore 來管理網頁版和手機應用程式資料庫、以 Cloud Endpoints 來部署、開發、保護並管理內部 API。另外，利用 API 管理平台 Apigee 管理公開的、大量負載的 API。他們也利用 Stackdriver Trace 和 Stackdriver Logging 來追蹤及紀錄監視流量模式和錯誤，利用 Cloud Load Balancing 雲端負載平衡來分配運算資源，及用 Cloud Pub/Sub 進行即時串流分析。
為超級盃的高峰流量 進行擴展
團隊持續將許多後端服務遷移到 GKE 這種支援微服務導向的環境中。從高層次上講，其目的是透過 Kubernetes 微服務架構的靈活性，讓必勝客能夠更好地為客戶在任何時間與地點提供用餐服務。
定位服務就是一個例子。當顧客在線上訂購餐點外帶時，會取得所在處附近的餐廳地點資訊以供顧客選擇。而選擇外送服務的顧客，輸入送達地址後，即可自動交由鄰近的餐廳進行配送。
這個鄰近餐廳定位過程，是透過電子商務團隊在 GKE 中開發的本地化服務完成的。Chuck 表示：「我們之所以在 GKE 中開發本地化服務，是因為它能高效使用資源、回應流量高峰，及其使用 Pod 快速自動擴展的能力。」
「舉例來說，每年超級盃比賽期間都是我們的流量高峰，而此時剛好是個滿足顧客需求的重要時刻，我們希望我們的服務能夠有效、可靠地執行。藉由 GKE，我們可以監控每項服務獲得的流量，並快速擴展基礎架構以滿足不斷增長的請求 (requests)，然後在流量降低時縮減規模，以節省基礎架構成本。」
「數秒內讓 Kubernetes 節點數量翻倍」
必勝客利用 Kubernetes 中的 Horizontal Pod Autoscaler (HPA) 來監視每個虛擬機器執行實體上的流量，並擴展 Pod 的數量以應對增長。「在其它雲端環境中，我們必須獲取並設定其它伺服器，並確保它們正常運作，才能應對預期流量高峰。」Chuck 表示，「而對於 GKE 叢集，只需輸入一個命令即可增加池中的節點 (nodes)。在幾秒鐘內，我們就可以將節點數量增加一倍。」
讓顧客輕鬆追蹤披薩外送進度，就靠 GCP
2017 年 5 月，美國必勝客還推出了必勝客外送追蹤服務 (Pizza Hut Delivery Tracker)，該功能使顧客能透過手機應用程式、網站、簡訊通知以及 Google Home 虛擬助手來追蹤其披薩的狀態。Cloud Functions 和 Dialogflow 是必勝客的 Google 智能助理的重要組成元件。Chuck 表示：「Cloud Functions 的零佈署可擴展性非常適合邏輯層，而 Dialogflow 則使得建立直觀、互動的語音 UI 變得非常高效又簡單。」GCP 在為客戶提供服務與餐點交付的可見度方面起著至關重要的作用。
Chuck認為，「Stackdriver 追蹤 (Stackdriver Trace) 及紀錄 (Stackdriver Logging) 是我們建立每項服務（如披薩追蹤服務）的核心 DNA，」「Stackdriver 追蹤是一個了不起的工具，可以幫助我們偵測何時會發生大量處理時間，並診斷發生了什麼。而我們也大量使用 Stackdriver 紀錄來監視錯誤和異常的流量模式。」
「平均 API 回應時間減少 10 倍」
此外，Cloud Datastore 和 Cloud Endpoints 為團隊提供了披薩追蹤服務整體情況的大量可見性。Chuck說：「在啟動我們的披薩追蹤服務的短短幾週內，我們發現了一些需要花費很長時間才能完成的操作。」「我們可以分批進行操作，然後將它們放到 Cloud Pub/Sub 隊列中以進行非同步處理。結果我們 API 使用的平均回應時間成功減少了 10 倍。」
為開發人員而生的 GCP
「GCP非常適合開發人員，從控制台、文件檔到入口網站和工具的佈局方式，無一不讓我們輕鬆地進行實驗，快速開始使用服務。我不必瀏覽 90 頁的行銷文件，就能找到我需要的東西。GCP 將我需要的東西正確放在我希望找到的位置。」
同時，GCP 讓開發人員能夠專注於開發功能和服務，而非管理基礎架構。「GKE 的一大好處就是升級過程。我要做的就是按個按鈕，稍等片刻，就全都完成升級了，非常完美。」
彈性靈活的定價模式，按量計費
對美國必勝客而言，GCP 靈活的定價模式是另一大利多。團隊只需為使用的服務和基礎架構付費，Chuck 表示「GCP具有出色的定價計算器，可幫助我預測現在和將來的需求。另外按付費定價和持續使用折扣對我們來說相當重要；價格會根據我們使用該平台的程度而調整。」
強化的安全性與技術支援
Chuck 認為：「我們從 Google 獲得的支援非常優秀。一位 Google Cloud 工程師在最近的超級盃比賽中都與必勝客團隊合作，幫助監控系統效能和流量，以確保在我們一年中最繁忙的時間裡，客戶的訂購體驗不會受影響，」「Google 為我們提供了超出預期範圍的支援。」
他補充說明，增強安全性是 GCP 的另一個亮點。「我們有比較多顧慮，因此 GCP 平台的高度安全性，對我們是一個很大的優點。」 「透過對所有數據進行靜態加密以及在完全私有 IP 環境中建立服務叢集的功能，GCP可以輕鬆提高安全性。」
未來展望
美國必勝客數位基礎架構團隊從一開始就決定搬遷至 GCP，目的是建立符合未來的基礎架構。Chuck 說明：「有了 GCP，這樣的基礎設施可以幫助我們解決浮現的問題，並能抓住商機。」「透過在容器化架構中建立更多的微服務，GCP 將在我們未來的工作中，持續發揮關鍵作用。」
（原文改編翻譯自 Google Cloud。）
